Vad görs åt matsvinnet?

Vi slänger massor med mat helt i onödan. Matsvinnet ökar för varje år. Från att ha varit ett relativt dolt problem uppmärksammas nu matsvinnet allt mer både i Sverige och i vår omvärld. Allt eftersom kunskapen om matsvinnets omfattning ökar, har behovet av att förstå orsakerna och finna åtgärder aktualiserats.

Denna utblick i Norden, Storbritannien och Nederländerna har tagits fram för att underlätta spridning av erfarenheter. Studien utgör en grund för kunskap och nya initiativ som kan minska matsvinnet i hela livsmedelskedjan.